Frucht sorbet aus gefrorenen früchten

Lust auf eine eiskalte Erfrischung, die nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch ganz ohne Industriezucker und Zusatzstoffe auskommt?

Dann solltest du unbedingt mal Sorbet selber machen! So wird das Sorbet schön fluffig!

Exotische Sorbets

Oder wie wäre es mit ganz ausgefallenen Sorbet-Sorten?

In diesem Beitrag zeige ich dir mein liebstes Rezept für eine tropische Eiscreme aus gefrorenen Früchten, erkläre dir die Vorteile von selbstgemachtem Sorbet und stelle dir zwei einfache Zubereitungsmethoden vor - mit Slow Juicer* oder Hochleistungsmixer*.

Wenn du im Supermarkt in die Tiefkühltruhe schaust, findest du zwar viele bunte Sorten, aber meist mit reichlich Zucker, Konservierungsstoffen oder unerwünschten Zusatzstoffen.

Die gefrorenen Früchte werden püriert und je nach Geschmack mit Zucker oder Honig gesüßt. Zudem wird dem Sorbet nur wenig oder sogar überhaupt kein Zucker zugesetzt. Dabei unterscheidet sich das Sorbet ganz entscheidend von den übrigen Eissorten. Ganz anders sieht es aus, wenn du dein Sorbet selbst machst:

✅ Du weißt genau, was drin ist.
✅ Du brauchst keinen zugesetzten Zucker - die Süße kommt rein aus dem Obst.
✅ Du kannst kreativ sein und deine Lieblingskombis ausprobieren.
✅ Es ist schnell gemacht und super erfrischend - perfekt für heiße Sommertage.

Und das Beste: Du brauchst dafür keine Eismaschine!

Für dieses Rezept brauchst du nur drei Zutaten - alle direkt aus dem Tiefkühler: gefrorene Mango, gefrorene Himbeeren und gefrorene Banane.

Die Banane sorgt für extra Cremigkeit, Mango bringt das tropische Flair und die Himbeeren geben dem Ganzen eine fruchtig-frische Note mit leichter Säure - ein absoluter Sommertraum!

Natürlich kannst du deiner kreativen Laune komplett freien Lauf lassen und deine eigene Lieblingskombination finden.

Damit ist das Sorbet im Gegensatz zu anderen Eissorten fettärmer, besitzt weniger Kalorien und ist zudem auch noch laktosefrei.

Tipp: Kommt Ihr Rezept nicht ohne Zucker aus, können Sie auch auf einen Zuckerersatz zurückgreifen und so noch einmal Kalorien einsparen.

Sorbets sind sehr lecker, erfordern in der Herstellung aber normalerweise etwas an Geduld.

Mit der Eismaschine verkürzen sich Aufwand, Qualität und Zeit deutlich.

Sorbet ohne Zucker: Wer sein Sorbet ohne Zucker zubereiten und genießen möchte, der kann auf Alternativprodukte wie etwa Birkenzucker zurückgreifen. Deutlich schneller können Sie ein Sorbet zaubern, wenn Sie anstelle von frischem Obst gefrorene Früchte verwenden.

Mehrere Wie man säuerte gefrorene joghurt wie pinkberry macht im Gefrierfach sowie stetes umrühren ist nötig. Eine Ausnahme bilden hierbei Zitrusfrüchte, deren Anteil nur bei 15 Prozent liegen muss. Ich Zeige Ihnen, wie Sie auf diese Weise in Windeseile ein leckeres Beeren-Sorbet zaubern.

Rezept für Beeren-Sorbet

Das Beeren-Sorbet ist süß und dennoch leicht säuerlich.

Wie wäre es zum Beispiel mit einem Hirmbeer-Sorbet mit Quark?

Hierfür benötigen Sie die folgende Zutaten:

• 33 Gramm Tiefkühlhimbeeren
• 500 Gramm Quark
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Zucker nach Wunsch

Auch bei diesem Rezept ist die Zubereitung äußerst unkompliziert und schnell erledigt:

• Schritt 1:
  Geben Sie alle Zutaten in ein hohes Gefäß und vermischen Sie sie.
• Schritt 2:
  Pürieren Sie alle Zutaten so lange im Mixer oder mit dem Pürierstab, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

Tipp: Auch dieses Sorbe ist herrlich erfrischend, aber eben kein richtiges Sorbet.

Sorbet lässt sich einfach wie lange gefrorene steinpilze braten Hause mit gefrorenen Früchten zubereiten.

Schreib mir deine Meinung zum Rezept gerne unten in die Kommentare - ich freue mich auf dein Feedback!