Rezept für sorbet mit gefrorenen früchten
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Wie wäre es zum Beispiel mit einem Hirmbeer-Sorbet mit Quark?
Hierfür benötigen Sie die folgende Zutaten:
- 33 Gramm Tiefkühlhimbeeren
- 500 Gramm Quark
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Zucker nach Wunsch
Auch bei diesem Rezept ist die Zubereitung äußerst unkompliziert und schnell erledigt:
- Schritt 1:
Geben Sie alle Zutaten in ein hohes Gefäß und vermischen Sie sie. - Schritt 2:
Pürieren Sie alle Zutaten so lange im Mixer oder mit dem Pürierstab, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
Tipp: Auch dieses Sorbe ist herrlich erfrischend, aber eben kein richtiges Sorbet.
Sorbet selber machen – fruchtig, gesund & super einfach
Lust auf eine eiskalte Erfrischung, die nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch ganz ohne Industriezucker und Zusatzstoffe auskommt?
Dann solltest du unbedingt mal Sorbet selber machen!
Mediterrane Aromen und einfache Rezepte mit Herz prägen meine Küche. Dabei unterscheidet sich das Sorbet ganz entscheidend von den übrigen Eissorten. Ich Zeige Ihnen, wie Sie auf diese Weise in Windeseile ein leckeres Beeren-Sorbet zaubern.
Rezept für Beeren-Sorbet
Das Beeren-Sorbet ist süß und dennoch leicht säuerlich.
Dieses schnelle Tiefgefrorenes schnell auftauen benötigt keine Eismaschine und ist ideal für heiße Tage. Deutlich schneller können Sie ein Sorbet zaubern, wenn Sie anstelle von frischem Obst gefrorene Früchte verwenden. In diesem Beitrag zeige ich dir mein liebstes Rezept für eine rote grütze mit gefrorenen früchten thermomix Eiscreme aus gefrorenen Früchten, erkläre dir die Vorteile von selbstgemachtem Sorbet und stelle dir zwei einfache Zubereitungsmethoden vor - mit Slow Juicer* oder Hochleistungsmixer*.
Warum Sorbet selber machen?
Wenn du im Supermarkt in die Tiefkühltruhe schaust, findest du zwar viele bunte Sorten, aber meist mit reichlich Zucker, Konservierungsstoffen oder unerwünschten Zusatzstoffen.
Mit der Eismaschine verkürzen sich Aufwand, Qualität und Zeit deutlich.
Sorbet ohne Zucker: Wer sein Sorbet ohne Zucker zubereiten und genießen möchte, der kann auf Alternativprodukte wie etwa Birkenzucker zurückgreifen. Wie lange sind gefrorene erdbeeren haltbar können Sie das „richtige“ Sorbet auch leicht abwandeln und ihm mit Quark einen mild-cremigen Geschmack verleihen.
Denn dieses muss laut Richtlinien mindestens einen Fruchtanteil von 25 Prozent vorweisen. Ganz anders sieht es aus, wenn du dein Sorbet selbst machst:
✅ Du weißt genau, was drin ist.
✅ Du brauchst keinen zugesetzten Zucker - die Süße kommt rein aus dem Obst.
✅ Du kannst kreativ sein und deine Lieblingskombis ausprobieren.
✅ Es ist schnell gemacht und super erfrischend - perfekt für heiße Sommertage.
Und das Beste: Du brauchst dafür keine Eismaschine!
Mein liebstes Sorbet: Tropical Ice Cream mit Mango & Himbeeren
Für dieses Rezept brauchst du nur drei Zutaten - alle direkt aus dem Tiefkühler: gefrorene Mango, gefrorene Himbeeren und gefrorene Banane.
Die Banane sorgt für extra Cremigkeit, Mango bringt das tropische Flair und die Himbeeren geben dem Ganzen eine fruchtig-frische Note mit leichter Säure - ein absoluter Sommertraum!
Natürlich kannst du deiner kreativen Laune komplett freien Lauf lassen und deine eigene Lieblingskombination finden.
Damit ist eine ideale Leckerei für heiße Sommertage.
Folgende Zutaten benötigen Sie hierfür:
- 250 Gramm rote, gemischte Tiefkühlbeeren
- Zitronensaft nach Geschmack
- 80 Gramm Staub- oder Puderzucker
Für die Verarbeitung der Zutaten benötigen Sie einen Mixer oder einen Pürierstab. Schreib mir deine Meinung zum Rezept gerne unten in die Kommentare - ich freue mich auf dein Feedback!