Sorbet gefrorene früchte

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Füllen Sie es in Schüsseln oder Waffeln und genießen Sie diesen erfrischenden Leckerbissen. Eine Ausnahme bilden hierbei Zitrusfrüchte, deren Anteil nur bei 15 Prozent liegen muss. Mixen Sie erneut, um alles gleichmäßig zu vermischen.

4. Unter den bei uns einheimischen Früchten sind das beispielsweise: 

  • Erdbeeren 
  • Himbeeren 
  • Äpfel 
  • Heidelbeeren 
  • Rhabarber 
  • Brombeeren 
  • Johannisbeeren 
  • Kirschen 
  • Birnen

Sorbet mit gefrorenem Obst zubereiten

Sorbet ist ein erfrischender und köstlicher Leckerbissen, der sich zu jeder Jahreszeit eignet, insbesondere in den wärmeren Monaten.

Ganz anders sieht es aus, wenn du dein Sorbet selbst machst:

✅ Du weißt genau, was drin ist.
✅ Du brauchst keinen zugesetzten Zucker - die Süße kommt rein aus dem Obst.
✅ Du kannst kreativ sein und deine Lieblingskombis ausprobieren.
✅ Es ist schnell gemacht und super erfrischend - perfekt für heiße Sommertage.

Und das Beste: Du brauchst dafür keine Eismaschine!

Mein liebstes Sorbet: Tropical Ice Cream mit Mango & Himbeeren

Für dieses Rezept brauchst du nur drei Zutaten - alle direkt aus dem Tiefkühler: gefrorene Mango, gefrorene Himbeeren und gefrorene Banane.

Die Banane sorgt für extra Cremigkeit, Mango bringt das tropische Flair und die Himbeeren geben dem Ganzen eine fruchtig-frische Note mit leichter Säure - ein absoluter Sommertraum!

Natürlich kannst du deiner kreativen Laune komplett freien Lauf lassen und deine eigene Lieblingskombination finden.

Schreib mir deine Meinung zum Rezept gerne unten in die Kommentare - ich freue mich auf dein Feedback!

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Sorbet Rezept

Tipps zum Sorbet selber machen

Auch wenn die Zutatenliste für das Sorbet Rezept kurz ist: Ein paar hilfreiche Tipps zum Sorbet selber machen haben wir parat.

In diesem Beitrag zeige ich dir mein liebstes Rezept für eine tropische Eiscreme aus gefrorenen Früchten, erkläre dir die Vorteile von selbstgemachtem Sorbet und stelle dir zwei einfache Zubereitungsmethoden vor - mit Slow Juicer* oder Hochleistungsmixer*.

Warum Sorbet selber machen?

Wenn du im Supermarkt in die Tiefkühltruhe schaust, findest du zwar viele bunte Sorten, aber meist mit reichlich Zucker, Konservierungsstoffen oder unerwünschten Zusatzstoffen.

Wie taut man gefrorene steaks auf sie zu süß ist, können Sie etwas mehr Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen. Für experimentierfreudige Sorbet-Liebhaber kommen einige außergewöhnliche Sorbet-Sorten: 

  •  Basilikum Sorbet 
  • Aprikosen Sorbet 
  • Wassermelonen Sorbet 
  • Rosmarin Sorbet 
  • Limetten Sorbet 
  • Mangosorbet 
  • Apfelsorbet 
  • Ananas Sorbet 
  • Kiwisorbet 
  • Drachenfruchtsorbet

Früchte für Ihr Sorbet

Grundsätzlich eignen sich beinahe alle Früchte für die Zubereitung eines Sorbet.

Sorbets sind überaus lecker und auch bei einer bestehenden Laktoseintoleranz gut verträglich. Sie können den Zucker auch durch Honig oder Agavensirup ersetzen, wenn Sie möchten.

2. Sorbet einfrieren 

Sobald die Mischung glatt ist und Sie mit dem Geschmack zufrieden sind, füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

Probieren Sie es mit Ihren Lieblingsfrüchten aus und genießen Sie das ganze Jahr über den Geschmack des Sommers!

 

Zudem wird dem Sorbet nur tiefgefrorene eier braten oder sogar überhaupt kein Zucker zugesetzt. Jedoch erfordert das Zubereiten von Fruchtsorbet im Gefrierfach mehr Geduld und Aufwand.

Wer das Sorbet Rezept für die kalorienarme und kühle Süßspeise ein wenig cremiger gestalten und genießen möchte, der mischt ein wenig Eischnee unter die Eis-Fruchtmasse. Es ist eine praktische Option, bei der Sie weder bei Geschmack noch bei Qualität Kompromisse eingehen müssen.


Zutaten, die Sie brauchen

· 2 Tassen Ihrer Lieblings-Tiefkühlfrüchte (z.

Allerdings "leidet" hier die Qualität des Fruchtsorbet, denn Zucker sorgt dafür, dass das Sorbet in der Konsistenz schön cremig und fluffig wird.

Wichtig: Stetes umrühren! Deutlich schneller können Sie ein Sorbet zaubern, wenn Sie anstelle von frischem Obst gefrorene Früchte verwenden. Mischen Sie die Zutaten 

Geben Gefrorene erdbeeren auftauen ohne matschig das gefrorene Obst, Zucker, Zitronen- oder Limettensaft (falls verwendet) und eine kleine Menge Wasser oder Fruchtsaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.

Probieren und anpassen

Probieren Sie die Mischung nach dem Mixen.


Für eine glattere Konsistenz können Sie das Sorbet während des Gefriervorgangs alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.

5. Damit sich während des Gefrierens des Sorbet keine zu großen Eiskristalle bilden können, sollte das Sorbet etwa alle 30 Minuten einmal gut umgerührt werden.

Cremiger ist mehr!

Damit ist eine ideale Leckerei für heiße Sommertage.

Folgende Zutaten benötigen Sie hierfür:

  • 250 Gramm rote, gemischte Tiefkühlbeeren
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • 80 Gramm Staub- oder Puderzucker

Für die Verarbeitung gefrorenen lachs dämpfen wie lange Zutaten benötigen Sie einen Mixer oder einen Pürierstab.