Eis aus gefrorenen beeren und joghurt

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Das Ergebnis schmeckt wie Premium-Gelato, enthält aber nur natürliche Zutaten und ist in wenigen Minuten fertig.

Rezept für schnellen Frozen Yogurt

  • 500 g griechischer Joghurt (10 % Fett für cremigste Konsistenz)
  • 300 g gemischte TK-Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
  • 3–4 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
  • 1 TL echter Vanilleextrakt
  • 2 EL Zitronensaft (hellt die Farbe auf)
  • Optional zum Toppen: gehackte Nüsse, Wie gefrorene garnelen auftauen, frische Beeren, Granola
  1. Den griechischen Joghurt etwa zehn Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er nicht zu kalt ist.


    Hier teile ich Ideen, die Lebensfreude und Genuss nach Hause bringen.

gefrorene heidelbeeren kuchen und einfach Joghurt-Beeren-Eis

So lange habe ich darauf gewartet: Endlich sommerliche Temperaturen, endlich wieder Zeit für Eis, endlich kann ich wieder mein Joghurt-Beeren-Eis machen.

Schaut gefrorene himbeeren zuckergehalt gern bei mir vorbei, wenn euch interessiert, wie man mal vegan, gluten- oder zuckerfrei kocht und wie man so ziemlich jedes Gericht gesünder gestalten kann. Also, keine Angst, Ladys: Dieses fruchtig-frische Eis ist absolut Bikinfigurtauglich!

Das Eis ist ürbigens im Nu zubereitet - ihr braucht dazu einen Pürierstab oder eine Mixer.

Zutaten (für eine große Portion)

  • 200 g gefrorene Beeren (z.B.

    Falls zu fest, einen Schluck Milch zugeben. Das Eis kann sofort verzehrt werden ohne Gefrierzeit.

    • Nährwertangaben (100 g)

    • Kalorien: 120 kcal
    • Fette: 4 g

    Wenn Sie weitere ähnliche Rezepte wie Eis aus Gefrorenen Früchten und Joghurt sehen möchten, besuchen Sie die Kategorie Desserts.

Celina Schneider

Lehrerin mit einer Leidenschaft für die italienische Küche.

Diese geniale Methode nutzt gefrorene Beeren als natürlichen "Kälteakku" – sie kühlen den Joghurt sofort herunter und sorgen gleichzeitig für intensive Fruchtaromen. Was immer euch schmeckt.

Noch eine kalorienarme Eiscreme habe ich übrigens vor ein paar Wochen gebloggt: Die super-cremige Nicecream wird mit Bananen gemacht.

Kitchen Girl Nina

Ich will wissen, was drin steckt!

Zu Ninas Rezepten

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Himbeeren oder Beerenmischung)
  • 100 g Naturjoghurt (Fettgehalt ist egal - ich mag am liebsten Vollmilchjoghurt)
  • 1 TL Honig (optional)

    • Zubereitung

    1. Die Zubereitung ist wirklich ganz einfach: Alle Zutaten pürieren oder mixen, bis eine cremige Masse entstanden ist.

      Die TK-Beeren müssen gefroren bleiben – sie sind der natürliche "Kühlakku".

    2. Joghurt, gefrorene Beeren, Honig, Vanilleextrakt und Zitronensaft in eine Küchenmaschine oder einen leistungsstarken Standmixer geben.
    3. 2–3 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis eine völlig glatte, cremige Masse entsteht.

      Stufe 8), bis eine cremige Eiscreme entsteht.

    4. Stoppe das Gerät, löse mit einem Spatel alle festgesetzten Zutaten von den Behälterwänden und vom Messereinsatz und vermeide Lufteinschlüsse.
    5. Mixe das Eis nochmals für tiefgefrorenes gemüse in der mikrowelle 8 Sekunden auf hoher Stufe, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
    6. Nimm das fertige Erdbeer-Joghurt-Eis aus dem Mixbehälter und forme Kugeln oder serviere direkt.

      Alternativ gefrorenes gemüse auftauen mikrowelle Minuten in den Gefrierschrank stellen für festeres Eis.

    7. Mit verschiedenen Toppings nach Geschmack garnieren: geröstete Nüsse, Schokostreusel, frische Beeren, knuspriges Granola oder ein Spritzer Zitronensaft.

    Eis aus Gefrorenen Früchten und Joghurt

    Eis aus gefrorenen Früchten und Joghurt ist eine gesunde und erfrischende Alternative zu herkömmlichem Speiseeis.

    Dieses Eis überzeugt durch natürlichen Geschmack und cremige Konsistenz.

    Zutaten für gefrorenes Fruchteis mit Joghurt

    Gefrorene Früchte und Joghurt zu Eis verarbeiten

    1. Stelle den Mixbehälter etwa eine Stunde in den Kühlschrank, damit er gut gekühlt ist und das Eis besser gelingt.
    2. Gib die 500 Gramm tiefgekühlten Erdbeeren in den kühlen Mixbehälter.
    3. Füge 150 Gramm Naturjoghurt, 20 Gramm Zucker und 40 Gramm Vanillezucker (oder zwei Päckchen fertigen Vanillezucker) zu den Erdbeeren hinzu.
    4. Gieße 50 Gramm Sahne in den Mixbehälter zu den übrigen Zutaten.
    5. Mixe alle Zutaten für etwa 30 bis 45 Sekunden auf einer hohen Stufe (z.B.

      Erfrischend, gesund und blitzschnell gemacht: Frozen Yogurt aus griechischem Joghurt und gefrorenen Beeren schlägt jede gekaufte Variante.

      Wer sagt, dass man für cremiges Eis eine Eismaschine braucht? Ihr seid jetzt vielleicht etwas schockiert - aber wenn es im Hochsommer morgens schon richtig warm ist, esse ich das Eis manchmal sogar zum Frühstück.

      Streng genommen ist es nämlich einfach die gefrorene Version von Joghurt mit Beeren.

    6. Das Eis in einem Schälchen anrichten und sofort genießen. Mediterrane Aromen und einfache Rezepte mit Herz prägen meine Küche. Ideal für heiße Sommertage und als leichter Snack. Achtung: Die Kälte dämpft die Süße, deshalb lieber etwas süßer abschmecken.
    7. Sofort in gekühlte Schüsseln oder Eisbecher füllen für die weiche Softeis-Konsistenz.

      Die gefrorenen Früchte kühlen dabei den Joghurt sofort herunter und sorgen für die perfekte Eis-Konsistenz.

    8. Der Frozen Yogurt sollte die Konsistenz von weichem Softeis haben. Hier geht’s zu meinen Rezepten! Falls zu flüssig, einige gefrorene Beeren nachgeben und nochmals mixen.
    9. Probieren und eventuell mit mehr Honig oder Ahornsirup nachsüßen.

    Kalorien: 129
    Proteine: 7
    Fett: 4
    Kohlenhydrate: 14
    Portionen: 1

    Wer von euch dann doch ein paar Extra-Kalorien wünscht, der kann das Eis noch toppen - zum Beispiel mit geraspelter Schokolade, Krokant, Schokosoße oder Kokosraspeln.