Gefrorenes gemüse auftauen mikrowelle
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In dieser Zeit gleichen sich die Temperaturen aus, und das Auftauen vervollständigt sich auch in den Innenbereichen.
Häufige Fehler und wie Sie sie vermeiden
Der größte Fehler beim Mikrowellen-Auftauen ist die Verwendung gefrorene maiskolben grillen hoher Leistungsstufen.
Doch wie lange dauert das Auftauen wirklich, und welche Tricks sorgen dafür, dass das Essen nicht nur schnell, sondern auch gleichmäßig auftaut?
Die Grundlagen des Mikrowellen-Auftauens
Mikrowellen arbeiten mit elektromagnetischen Wellen, die Wassermoleküle in Bewegung versetzen. Dann gelten folgende Richtwerte:
- für 300 g Backwaren rund 2 min
- für 600 g Brot und Brötchen ca.
Kartoffelprodukte wandern ebenfalls direkt in den Ofen oder die Fritteuse.
Größere Fleischstücke zuerst komplett auftauen
Fleisch oder Geflügel dagegen, die man als ganzes, größeres Stück aus dem Gefrierschrank holt, sollte man erst vollständig auftauen lassen, ehe man es zubereitet. Speisen erwärmen.
- 500 bis 800 Watt.
- Wasser in hohen, glatten Gefäßen.
In einer Mikrowelle kannst du deine tiefgefrorenen Gerichte dank einer praktischen Funktion schnell verzehrfertig machen.
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Warum Fleisch nicht in der Mikrowelle Auftauen?
Denn das Gerät bringt das Fleisch in einen Temperaturbereich, in dem Keimwachstum besonders begünstigt wird.
Der gefrorene Block sollte zunächst 2-3 Minuten aufgetaut werden, dann brechen Sie die aufgetauten Randbereiche ab und tauen den Wie lange sollten sie gefrorene hühnerbrust backen weiter auf. Plane hier rund 25 min für 1 kg Fleisch ein.
Obst und Gemüse in der Mikrowelle auftauen
Natürlich kannst du auch Obst und Gemüse in der Mikrowelle auftauen.
Achten Sie darauf, dass die Augen klar bleiben und das Fleisch fest ist – werden die Augen milchig oder das Fleisch weich, war die Leistung zu hoch.
Garnelen und andere Schalentiere benötigen nur 1-2 Minuten pro 100 Gramm. Flache, breite Schalen sorgen für gleichmäßige Wärmeverteilung, während hohe, schmale Gefäße zu ungleichmäßigem Auftauen führen.
In der Mikrowelle wird dieses nicht abgetötet und kann in weiterer Folge zu einer Lebensmittelvergiftung führen.
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Warum soll man Milch nicht in der Mikrowelle?
Fachleute raten davon ab, die Mikrowelle zu benutzen, denn dabei leidet die Qualität: Durch das Erwärmen in der Mikrowelle erhitzt sich die Milch ungleichmässig und punktuell zu stark.
Fleisch, Fisch und Geflügel auftauen
Im Prinzip kannst du sogar ganze Suppenhühner in der Mikrowelle auftauen, wenn du einige Minuten einplanst. Wichtig dabei: Drehen Sie das Fleisch alle 3-4 Minuten, damit keine heißen Stellen entstehen.
Auch bei bereits angetauten Speisen ist die vorgegebene Zeitdauer oft nicht zu gebrauchen. Probieren Sie die verschiedenen Techniken aus und finden Sie heraus, welche Einstellungen bei Ihrer Mikrowelle die besten Ergebnisse liefern.
Mikrowellengeeignetes Geschirr verhindert, dass sich die Auftauflüssigkeit im gesamten Gerät verteilt.
Welche Vorteile hat das Auftauen in der Mikrowelle?
Gegenüber dem Kühlschrank oder auch der Raumluft geht das Auftauen in der Mikrowelle wesentlich schneller. Nach dem Auftauen im Kühlschrank kannst du die Mahlzeit ganz entspannt aufwärmen oder erhitzen.