Slush eis mit gefrorenen früchten

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So lange mixen, bis ein homogener, dickflüssiger Erdbeer-Slush entstanden ist. Statt Zucker verwenden wir am liebsten Zuckeralternativen, zum Beispiel diese hier:

Dich interessiert das Thema Zuckeralternativen? Du kannst je nach Lust und Laune noch ein paaar Eiswürfel dazugeben.

Am schönsten sieht der selbstgemachte Slushi aus, wenn du das Eis-Getränk ins Glas füllst gefrorene brötchen in der mikrowelle aufbacken mit Minze oder bunten Strohhalmen anrichtest.

Hast du gewusst, dass man Wassermelone grillen kann?

Tipp: Für dieses Eis ist die Eismaschine Yo perfekt geeignet.

3–4 Handvoll Eiswürfel (kräftige Mixer schaffen auch ganze Eiswürfel; ggf. Um verschiedene Farben für die Slushis zu erhalten, kannst du mit Obst experimentieren.

Wem die Farben zu wenig intensiv sind, der kann auch gerne mit ein wenig Lebensmittelfarbe* nachhelfen.

  • Violetter Slush = Brombeere
  • Oranger Slush = Mango oder Honigmelone
  • Rosa Slush = Wassermelone
  • Roter Slush = Erdbeere oder Himbeere
  • Grüner Slush = Kiwi

Wichtig ist, dass du zu Obst greifst, das einen hohen Anteil an Wasser hat.


Tipp: Verwende etwas vorgecrushtes Eis oder zerkleinere die Eiswürfel vorab, falls Dein Mixer nicht so leistungsstark ist – so schonst Du das Gerät und bekommst schneller die gewünschte Konsistenz.

Kann ich gefrorene Cocktails auch ohne Alkohol zubereiten? Ja, das ist problemlos möglich. Wie wäre es mit Maracuja, Erdbeeren, Kiwis oder sogar Avocado?

Leichte Schärfe

Wusstest du, dass dein Mango-Eis mit etwas Schärfe so richtig lecker wird?

200 g gefrorene Erdbeeren

  • Einige frische Minzblätter zur Garnitur

    • Zubereitung: Alle Zutaten (Rum, Limettensaft, Erdbeersirup und gefrorene Erdbeeren) in den Mixer geben. Bei Bedarf mit etwas mehr Eis verdicken oder mit einem Schuss Flüssigkeit verdünnen. Den Rand zweier Cocktail- oder Margarita-Gläser mit Limettensaft anfeuchten und in das Salz drücken, sodass eine Salzkruste entsteht.

    Denn das Eis taut sehr schnell auf. Grundsätzlich gilt: Serviere Frozen Cocktails sofort nach dem Mixen und in vorgekühlten Gläsern, damit sie ihre Konsistenz behalten. mit etwas Limettenabrieb für extra Aroma)

  • etwa 4 Handvoll Eiswürfel (ca. Wichtig sind außerdem hochwertige Eiswürfel oder Crushed Ice, denn ein guter Mixer und qualitatives Cocktail gefrorene himbeeren sind das A und O für Frozen Drinks.

  • Nicht zu sparsam mit Süße: Achte auf ein ausgewogenes Verhältnis von süß und sauer.

    Zur Dekoration ein Minzzweig und eine Erdbeere an den Glasrand geben.

    Wenn Du das Glas vorher im Tiefkühler frosten lässt, bleibt der Daiquiri länger kalt und bildet einen hübschen Reifrand am Glas.

  • Jetzt für 5 – 10 Sekunden auf höchster Stufe mixen – und fertig ist das Slush-Eis!

    Slush-Eis – aber gesund!

    Um etwas Nährwert in die Erfrischung zu bringen, kannst du das Slush-Eis aber statt mit Sirup auch mit gefrorenem, ungezuckertem Fruchtpüree oder gefrorenen Früchten zubereiten. Mit einer Limettenscheibe am Glasrand garnieren und sofort mit dicken Strohhalmen servieren.

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    Ansonsten funktionieren gefrorene Mocktails genau wie die Varianten mit Schuss.

    Was kann ich tun, wenn mein Frozen Cocktail zu flüssig oder wässrig geworden ist? Wenn Dein Slush-Cocktail zu dünn geraten ist oder zu wie man gefrorenen keksteig schnell auftteln schmilzt, gibt es ein paar Tricks: Füge einfach ein paar Eiswürfel oder heißluftfritteuse gefrorene semmeln aufbacken Früchte hinzu und mixe nochmal kurz auf – das kühlt und verdickt den Drink wieder.

    Achtung: Verwende nicht viel Wasser, es kommen auch noch Eiswürfel ins Rezept – bei zu viel Wasser könnte der Slush seinen Geschmack verlieren!

    • Verzichtest du auf den Zucker, dann püriere die frischen Früchte in einem Standmixer und drücke sie durch ein Passiertuch. Den Rest erledigt die Maschine.

    Die Gläser kurz ins Gefrierfach stellen, während Du den Cocktail zubereitest.