Roulade mit gefrorenen himbeeren
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Der Zucker kommt in Schritt 1 dazu und wird zusammen mit den Eigelben, dem Salz und dem Wasser schaumig geschlagen. Mehl dazusieben, vorsichtig unterziehen.
Roulade mit Himbeeren
Backen, Kuchen & Cakes
Biskuitroulade mit Himbeeren
Zutaten
- 4 Eier
- 120 gr Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL warmes Wasser
- 80 gr Mehl
- 1 Paket gefrorene Himbeeren
- 2 dl Rahm
Anleitungen
- Die Himbeeren auftauen lassen.
- Die Eier trennen und das Eiweiss zu Schnee schlagen.
Rezeptbewertung
- 28.08.2024
- 25.09.2024
Super Rezept
- 29.11.2024
- 18.04.2025
- 24.06.2025
Und der Zucker? Im auf 180°C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen. Füllung: Himbeeren unter den Schlagrahm ziehen.
4. - 07.07.2025
Grüezi
Vielen Dank für Ihre Rückfrage. Zubereitungszeit15 min. Herausnehmen, sofort auf das zweite Backpapier stürzen und mit dem heissen Blech zudecken, auskühlen lassen.
3.
Das Mehl dazugeben und ebenfalls gut vermischen.Das Eiweiss sorgfältig darunterziehen.1 cm dick zu einem Rechteck ausstreichen.
In der Ofenmitte bei 220° C ungefähr 8 – 10 Minuten backen.Den Rahm steif schlagen und die Himbeeren darunter mischen. Durch das Zusammenrollen wird die Füllung überall verteilt.
Notizen
·
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Zubereitung
1.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen,
Die "Öise Lade"-Redaktion
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Himbeerroulade
Die köstliche Himbeerroulade schmeckt fruchtig leicht und erfrischend.
Biscuit: Eigelbe bis und mit Wasser 10 Minuten zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen.
Backpapier vom Biscuit ziehen, mit Füllung bestreichen, sodass auf einer Längsseite ein ca.
2. 7 Minuten. 1/3 "leer" lassen) und zusammen rollen.