Marmelade selber machen gefrorene früchte

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Sie ist einfach zuzubereiten, vielseitig verwendbar und hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Probieren Sie es einfach aus und entdecken Sie die Vielfalt der Marmeladen-Kreationen mit gefrorenen Früchten.

Beerige Marmelade aus gefrorenen Früchten: Lecker Frühstücken mit wenig Zucker

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Marmelade aus gefrorenen Früchten mit wenig Zucker einzukochen ist kinderleicht und hier erfahrt ihr, wie das geht!

Der Winter ist nicht wirklich die Zeit, in der Marmelade eingekocht wird.

Meine Rezeptsammlung für diese Früchte findest Du hier.

Gelierzucker: Ich habe die 2:1 Variante genommen. Der Inhalt wird dann oft kaputt. Melde Dich zum NEWSLETTER an!

Bis bald und baba,
Kathrin

Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten

Wie herrlich schmeckt so eine selbst gemachte Marmelade auf einem selbst gebackenen Roulade mit gefrorenen himbeeren, oder einem frischen krossen Semmerl (Brötchen).

Diese Utensilien werden für die Marmelade benötigt:

ca.

Wenn die Erdbeeren noch gefroren sind, einfach gemeinsam mit dem Zitronensaft auf kleiner Flamme im Topf mit Eiskaffee mit gefrorenem kaffee auftauen und anschließend zum Köcheln bringen. Mit drei, vier oder maximal fünf Stücken kann man nicht besonders viel anfangen außer sie sofort aufzuessen.

Im Laufe der Saison kommen dann schon gut und gerne 2 kg zusammen. Mein Rezept ist wirklich ganz easy und schmeckt köstlich. Je länger die Marmelade köchelt, desto fester wird sie.
Um die richtige Konsistenz zu erreichen, kann man einen Gelierzucker-Test durchführen. Ich habe mich für gefrorene, gemischte Beeren entschieden und bis auf gefrorene petersilie gesund Fakt, dass man sie länger einkochen muss, als frische Beeren, konnte ich in der Verarbeitung und später im Geschmack keinen Unterschied feststellen.
Marmelade im Winter selber machen ist kinderleicht
Gelierzucker nutze ich auch nicht, wenn ich im Sommer Marmeladen einkoche.

Ebenfalls wenig sinnvoll ist es die Gläser auf den Kopf zu drehen. Daher wasche und putze ich sie und friere sie nach und nach ein. So etwas solltest Du keinesfalls verzehren.
Vielfach wird auch die Meinung vertreten, dass es für die Aufbewahrung ausreichend ist, wenn die Konfitüre heiß in Gläser abgefüllt und umgehend verschlossen wird.

Und siehe da, es hat wunderbar funktioniert. Dazu werden die gefüllten Gläser in einem Topf mit Wasser (mindestens 1 cm Wasserstand) bei niedriger Temperatur (ca. Denn sonst passiert es ganz schnell, dass sich die Marmelade am Boden anlegt und verbrennt.Anstatt die Erdbeeren im Topf mit Deckel weich zu köcheln, kannst Du die benötigte Menge auch im Vorfeld auftauen.Dieses Rezept eignet sich auch für frische Erdbeeren.

Marmelade haltbar machen ohne Dampf

Solltest Du über keinen Gefrorene himbeeren auftauen ohne matsch / Dampfgarer verfügen, rate ich Dir den heiß abgefüllten Fruchtaufstrich vor dem Verschließen kurz abkühlen zu lassen, damit er stockt und sich eine Haut bildet.

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Paprikamarmelade

Heidelbeermarmelade selber machen

Rezept erstellt von

Engelchen1

amzuletzt aktualisiert am

Einleitung: Marmelade aus gefrorenen Früchten - Ein köstlicher Leckerbissen

Marmelade ist ein beliebtes Frühstücks- und Brotaufstrich, der in vielen Haushalten zum täglichen Leben gehört.

Äpfel sorgen für eine etwas säuerlichere Note, während Zitrusfrüchte eine frische und aromatische Marmelade ergeben.

Die richtige Konsistenz erreichen

Die Konsistenz der Marmelade hängt vom Verhältnis von Frucht zu Gelierzucker ab.

Für eine festere Marmelade benötigt man mehr Gelierzucker.
Eine weichere Konsistenz erhält man mit weniger Gelierzucker.

Auch die Garzeit beeinflusst die Konsistenz der Marmelade.

Diese kannst Du aber auch gegen eine vergleichbare Zuckeralternative aus Xylith tauschen.

Zitronensaft: Er liefert die notwendige Säure und sorgt dafür, dass die appetitliche rote Farbe erhalten bleibt.

Ruckzuck Konfitüre aus Tiefkühlfrüchten:

Die einfache Erdbeer-Marmelade aus gefrorenen Früchten ist wirklich schnell gemacht.

Mit meiner Erfahrung deckt sich das nicht. Also, wer gerne und viel einkocht oder Suppen, Saucen und andere passierte Lebensmittel bereitet, der sollte wirklich darüber nachdenken, sich so etwas zu besorgen. Es mag vielleicht altmodisch klingen, aber sie ist wirklich toll und einfach zu bedienen.

Rezept für Marmelade aus gefrorenen Beeren

Lange Rede, kurzer Sinn, hier kommt jetzt mein Rezept für Marmelade aus gefrorenen Früchten

Beschreibung

Marmelade selber machen könnte nicht einfacher sein und Marmelade aus gefrorenen Beeren ist noch viel einfacher, wie lange ist eingefrorenes eiweiß haltbar man die Beeren nicht mehr putzen muss.

Die Schale enthält viel Pektin und wenn man die Marmelade lange genug einkocht, dann funktioniert das super.

Außerdem habe ich das erste mal meine Flotte Lotte zum Passieren genutzt und ich muss sagen, dass die Marmelade wirklich eine tolle Konsistenz hat. Denn sie wirken sich negativ auf das Endprodukt aus.