Gefrorene bohnen im speckmantel

Startseite / Gefrorene bohnen im speckmantel

Dadurch bleiben die Bohnen saftig grün. Sie sollen noch bissfest sein, damit sie im Bündel ihre Form behalten.

  • Gib die Butter in eine Bratpfanne und erhitze sie. In Eiswasser abschrecken, anschließend trocken tupfen.

  • Jeweils 6–8 Bohnen in einen Speckstreifen wickeln.

    Für Bohnen im Speckmantel werden in der Regel Prinzessbohnen verwendet.

    Das Ergebnis ist ein leckeres, traditionelles Gericht, das perfekt als Beilage zu Fleischgerichten, Kartoffeln oder Reis serviert werden kann.

    Geschichte und Herkunft des Gerichts

    Die genauen Ursprünge der Grünen Bohnen im Speckmantel sind nicht vollständig geklärt, aber es wird vermutet, dass gefrorener rosenkohl thermomix Gericht seinen Ursprung in der traditionellen deutschen Küche hat.

    Für eine vegane Version braten Sie die Bohnen mit erdbeerlimes gefrorene erdbeeren Mischung aus Olivenöl, gerösteten Nüssen und frischen Kräutern an, um den rauchigen Geschmack des Specks zu imitieren.

    Rezepte für vegane Varianten

    Probieren Sie unser Rezept für vegane Grüne Bohnen im Zucchini-Mantel.

    Wir freuen uns!

    • Passende Gewürze für Bohnen im Speckmantel – Knoblauch, Thymian & Rosmarin

    Gründe Bohnen mit Speck sind ein köstliches und beliebtes Gericht, das oft als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht serviert wird. Du kannst sie aber auch im Backofen backen.

    Bohnenpäckchen mit der Naht nach unten in eine Auflaufform geben und bei 150 Grad Umluft ca.


    Alles, was Du brauchst, sind frische grüne Bohnen, dünn geschnittener tiefgefrorene quiche aufbacken und ein paar Gewürze. Für ein festliches Menü können sie auch neben Rotkohl serviert werden.

    Gibt es auch vegetarische oder vegane Varianten?

    Ja, es gibt verschiedene vegetarische und vegane Alternativen.

    Auch Zucchini, Auberginen oder Nüsse können als Alternativen zum Speck verwendet werden.

    Zu welchen Gerichten passen Grüne Bohnen im Speckmantel am besten?

    Grüne Bohnen im Speckmantel passen hervorragend zu Fleischgerichten wie Steaks, Schnitzel oder Braten. Knoblauch, Rosmarin oder Thymian verleihen den Rezeptvariationen eine frische, aromatische Dimension.

    Je eine Portion Bohnen in eine Baconscheibe einwickeln und die Päckchen in einer Pfanne mit Olivenöl etwa 5 Minuten rundum kräftig anbraten.

    Tipp: Für eine besonders aromatische Note kann der Bratensaft der Bohnen im Speckmantel zu einer leckeren Sauce verarbeitet werden.

    Variationen des klassischen Rezepts

    Grüne Bohnen im Speckmantel müssen nicht immer nur auf die klassische Art zubereitet werden.

    Darüber hinaus enthalten die Bohnen eine Vielzahl an Nährstoffen:

    • Vitamin C: 19 mg, entspricht 20% des Tagesbedarfs
    • Vitamin K: 28 μg, entspricht 28% des Tagesbedarfs
    • Vitamin A: 38 μg, entspricht 5% des Tagesbedarfs
    • Folsäure: 84 μg, entspricht 28% des Tagesbedarfs
    • Ballaststoffe: 3,7 g, entspricht 12% des Tagesbedarfs

    Gesundheitsvorteile durch Speck

    Auch der enthaltene Speck bietet einige gesundheitliche Vorteile.

  • Lege die Bohnen in das nun kochende Wasser. Sie haben einen knackigen Biss und ein intensives Bohnengewürz. Schneide die Enden ab; am besten klappt das, wenn du jeweils eine Handvoll nimmst und mithilfe des Messers ein Ende auf eine Länge bringst. Der herzhafte Geschmack des Specks umgibt die saftigen Bohnen, um eine unvergleichliche Textur und Aroma zu erzeugen.

    Eine Minimum-Kochzeit von 10 Minuten ist also wichtig. Achte darauf, dass sie frisch und von guter Qualität sind, damit sie beim Grillen nicht zu weich werden.

  • Wähle für dieses Rezept einen dünnen und nicht zu stark geräuchertenSpeck aus. Mein Anliegen ist es, die Rezepte alter Zeit auch für Koch- und Backanfänger einfach aufzubereiten.

    • Vorbereitung gefrorenes steak zubereiten MinutenMin.
    Zubereitung 10 MinutenMin.

    Zubereitung 

    • Gib die grünen Bohnen zusammen mit dem Thymian, Bohnenkraut und Salz in kochendes Wasser.

      Bohnen zugeben und bei geschlossenem Deckel etwa 8 Minuten bissfest garen.