Wie man gefrorene pudding ohne maschine macht
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Wer Pudding selbst kochen möchte, greift oft auf Fertigpulver zurück. Einige Beispiele dafür haben wir hier zusammengetragen.
Wie wir künstliche Intelligenz einsetzen
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Lesen Sie jetzt, wie Sie Pudding ohne Pulver kochen. Die übrige Milch aufkochen und die angerührte Mischung dort hineingeben. Vergleicht man diese Zutaten mit den Zutaten aus dem obigen Rezept, fällt auf, dass die Hauptzutat im Puddingpulver (ebenso wie im obigen Rezept) Speisestärke ist.
So erhält man nicht nur einen köstlichen Pudding, sondern auch die Gewissheit, genau zu wissen, was drin steckt.
Wer den eigenen Pudding noch etwas aufwerten will, wird bei unseren Kollegen von Fränkische Rezepte fündig. Wir verraten ein Rezept, das ohne Fertigprodukte funktioniert.
Selbst gemachter Schokoladenpudding ist genauso schnell gekocht und noch einmal leckerer als das Produkt aus dem Fertigbeutel, sagt Daniela Krehl von der Verbraucherzentrale Bayern.
Zudem kommt er ohne Zusätze aus.
Fertig ist der Pudding, der nun nur noch vom Herd genommen muss und - etwas abgekühlt - direkt gegessen werden kann. Diese Mischung wird dann in kochende Milch gegeben und mit einem Schneebesen gut verrührt, bis die Milch erneut aufkocht. Für ein intensiveres Aroma kann man zusätzlich erdbeerpüree mit gefrorenen erdbeeren Schokolade in der heißen Milch schmelzen.
So kochen Sie Pudding ohne Pulver
Zutaten
3 EL Speisestärke
1/2 l Milch
2-3 EL Zucker
Für Schokoladenpudding: 3 EL Kakaopulver
Für Vanillepudding: 1 Vanilleschote
Zubereitung
Nehmen Sie die Hälfte der Milch und rühren Sie mit einem Schneebesen die Speisestärke ein.
Geben Sie die übrige Milch und den Zucker in einen Kochtopf.
Fügen Sie Kakao bzw.
Dabei geht das ohne Fertigprodukte genauso gut, wie die Verbraucherzentrale in Bayern betont.
So wird der Pudding noch schokoladiger
Ein Tipp für einen noch intensiveren Schokoladengeschmack: Lasse ein paar Stückchen dunkle Schokolade in der heißen Milch schmelzen, bevor du das selbstgemachte Puddingpulver einrührst.
Diese bestehen meist aus einfachen Zutaten wie Maisstärke, Kakao und Aromen. Auf Salz und Farbstoffe kann man verzichten und für das Aroma natürliche Produkte verwenden. Letztere lassen sich durch eine größere Menge Kakao ersetzen, was die Zubereitung des Pulvers zu Hause vereinfacht.
Pudding ohne Fertigpulver machen - so geht's
Katharina Holthausen, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern, empfiehlt ein einfaches Rezept: Für 500 Milliliter Wie auftaue ich gefrorenen lachs benötigt man lediglich drei leicht gehäufte Esslöffel Maisstärke, zwei Esslöffel entöltes Kakaopulver wie bereite ich gefrorene muscheln zu einen Esslöffel Zucker.
Selbstgemachtes Schokopuddingpulver ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bietet auch geschmackliche Vorteile und ist preislich mit fertigen Produkten vergleichbar.
Ein wesentlicher Vorteil liegt in der Abwesenheit künstlicher Zusätze, die in industriell hergestellten Pulvern oft enthalten sind.
"Fertig ist das Puddingpulver für gefrorene früchte thermomix halben Liter Milch."
Der Rest funktioniert wie beim Beutelpudding auch: Etwas von der kalten Milch wird abgenommen und das gemischte Pulver darin glatt gerührt. Dabei ist es so einfach, dass es auch ohne Tüte geht.
Fazit: Puddingpulver ist im Grunde unnötig und man kann Geld sparen, indem man ihn kocht, wie unsere Großmütter ihn gekocht haben – ohne Tüte.
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Zucker und Milch werden beim Kochen hinzugefügt. Das heißt: Man braucht drei gehäufte Esslöffel Maisstärke, zwei Esslöffel entöltes Kakaopulver und einen Esslöffel Zucker. "Das bringt ein wunderbares Aroma und ist viel besser als jedes Aroma aus der Tüte", schwärmt Krehl.Wer Pudding kochen möchte, greift meistens zu einer Tüte Puddingpulver.
das herausgekratzte Vanillemark und die Schote hinzu.
Bringen Sie die Milch zum Kochen und lassen Sie sie unter Rühren 5 Minuten vor sich hinköcheln.
Bei Vanillepudding: Entfernen Sie die Vanilleschote.
Geben Sie jetzt die Milch-Speisestärke hinzu und lassen Sie den Pudding nochmals unter Rühren aufkochen.
Füllen Sie den fertigen Pudding in eine Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen.
Was ist eigentlich im Puddingpulver drin?
Wirft man einen Blick auf die Zutatenliste des Puddingpulvers eines bekannten Herstellers findet man folgende Angaben: Maisstärke (= Speisestärke), Salz, Aroma, Farbstoff (Carotin).
Oder Sie stellen ihn kalt und genießen ihn später.