Gefrorene himbeeren rezepte

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Genau hier kommt das Rezept: Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren ins Spiel.

Himbeeren gehören zu den intensivsten und aromatischsten Beeren überhaupt.

Himbeertorte mit gefrorenen Himbeeren: Ein Rezept-Trend für fruchtige Genussmomente

Gefrorene Himbeeren sind nicht nur praktisch im Haushalt, sondern auch ideal für die Zubereitung von Torten und Kuchen.

Achte darauf, dass nichts anbrennt!

5. Früchte erwärmen und pürieren – Langsam bei mittlerer Hitze gefrorene tür auto, bis die Beeren aufgetaut sind und leicht köcheln. Am besten benutzt du zum Abfüllen einen sauberen Trichter.

  • Um Marmeladengläser zu sterilisieren, gibt es verschiedene Methoden.

  • Die Masse in die Form füllen und ca. Ich verschenke sie, genieße sie zu Käse, rühre sie in Joghurt oder genieße sie einfach pur. 20 Minuten kühlen, bevor sie serviert wird. Alternativen für die Creme

    Neben der Joghurt-Mascarpone-Creme eignen sich auch fruchtige Buttercremes oder Tortencremes gefrorene heidelbeeren kuchen Mascarpone sehr gut für eine Himbeertorte.

    Dafür einfach 125 g gefrorene Himbeeren, 1 Esslöffel Ahornsirup und 3 gefrorene Bananen in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Abfüllen in Gläser – Die fertige Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen – das sorgt für Vakuum und längere Haltbarkeit.

    Tipps für perfekte Himbeermarmelade

    • Kerne oder nicht? Wer es feiner mag, kann die pürierten Beeren vor dem Kochen durch ein Sieb streichen.
    • Verfeinern mit einem Spritzer Orangenlikör oder einem Hauch Zimt für winterliche Note.
    • Die Marmelade hält sich ungeöffnet mindestens 1 Jahr – kühl und dunkel lagern.

    Mein Marmeladenmoment: Wie ich Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren entdeckte

    Es war ein Sonntag im Februar.

    Ein gutes Rezept ist die sogenannte Nicecream, die sich besonders gut als schnell herzustellendes Dessert eignet. So haben wir es auch bei unserer Erdbeermarmelade mit Vanille auch gemacht.

  • Eine leichte Säure und extra Frische erlangst du mit einem Spritzer Zitronensaft.


  • Die Himbeeren auf dem Teig verteilen. Doch was wäre, wenn man sich ein kleines Stück Sommer auf den Frühstückstisch holen könnte – ganz einfach, auch mitten im Winter? Frisch. Alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze ca.
  • Gefrorene Himbeeren mit Zucker in einem Topf erhitzen und aufkochen lassen. Intensiv. Optional kannst du sie mit einem Stabmixer fein pürieren – oder du lässt sie stückig für mehr Biss.

    3.

    Das Ergebnis ist eine kühle, leckere Nicecream, die sich ideal als Dessert oder Snack eignet.

    Fazit

    Himbeertorten mit gefrorenen Himbeeren sind eine wunderbare Möglichkeit, das ganze Jahr über den Geschmack der Sommersaison zu genießen.

  • Die Springform (ca. Zum Glück lassen sie sich wunderbar einfrieren, ohne dass sie ihren Geschmack verlieren.