Eis selber machen aus gefrorenen früchten

Hier habe ich übrigens ein Rezept, wie du Glucosesirup (fructosefrei) ganz einfach selbst herstellen kannst.

Zurück zum Blitz-Eis. Wir zeigen Euch wie Ihr in wenigen Minuten das perfekte Blitzeis zaubern könnt.

Blitzeis selber machen: So geht’s

Für das Blitzeis benötigt Ihr folgende Zutaten (4 Portionen):

• 300g tiefgefrorene Früchte
• 75g Puderzucker
• 150-200g Naturjoghurt oder mit Wie man gefrorener spinat in der mikrowelle kocht die Früchte kurz antauen.

  Was du aber schon brauchst, ist ein einigermaßen leistungsfähiger Standmixer, Multi-Zerkleinerer oder Thermomix. Erythrit löse ich vorab in 1 EL Wasser auf. Diese sorgt für die nötige Süße. Da nehme ich dann nur 200 g von.

  Frischkäse ist meine absolute Lieblingszutat für mein Blitz-Eis, da wird es super cremig.

  Ja, ich kaufe dafür den fettreduzierten. Bedenkt nur, bei flüssiger Süße wie zum Beispiel Reissirup (fructosefrei), Ahornsiurp, etc. Klar, im Blitz-Eis sind keine Zutaten enthalten, die das Eis auch über längere Zeit im Eisfach cremig bleiben lassen. Kleinere Früchte wie Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, etc. Habt Ihr doch mal vergessen das Obst einzufrieren, schneidet es am besten in sehr kleine Stückchen und legt es auf einem Flachen Teller ausgebreitet in das Tiefkühlfach.

  Das klappt hervorragend. Feiner Kristallzucker wird bevorzugt, um sich gut in der Sahne zu lösen. Jetzt musst du es nur schnell essen, denn es schmilzt sehr schnell.

• Wer noch Keksstückchen, Schokoladenstückchen, etc. Das war’s, mehr ist nicht zu tun.

  Fruchtiges Blitz-Eis – Eis in wenigen Sekunden ohne Eismaschine

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  Mein Blitz-Eis-Guide mit Tipps und Tricks.

  Dieses blitzschnelle Eis, ist heutzutage auch unter dem Namen Nicream bekannt. Das ist ne ordentliche Menge und eigentlich eine Portion für vier Personen. Lediglich Apfel, Birnen, Zwetschgen, Pflaumen, Melonen und Zitrusfrüchte lasse ich außen vor. Da brauchen wir Eis, viel Eis und Eis das ganz schnell fertig ist! Dieser hat weniger Kalorien als gesüßter Joghurt mit Geschmack.

  Erdnusbutter-Bananen-Eis

  Dafür benötigt Ihr:

  • 300g tiefgefrorene Bananen
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 150-200g Naturjoghurt

  Bereitet das Eis wie in der Grundvariante zu.

  
  

  Kekse, Karamellstücke, Schokoraspel oder ähnliches, empfehle ich erst ganz am Ende zuzugeben. Egal ob normal, laktosefrei, fructosearm, histaminarm oder vegan.