Wie man gefrorene krustenlose quiche erhitzt

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Einige Quiches haben eine sehr pastöse Füllung, fast wie Rührei, so dass die Scheiben ein großes Durcheinander wären und nicht gut einfrieren würden.

Vor Gebrauch im Gefrierschrank aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen. Sie alle funktionieren gut.

Die bekannteste Variante ist Quiche Lorraine.

Kalte Quiches sind zäh und schwammig, anstatt weich und butterartig, als wären sie frisch. Vor allem, wenn du eine ganze Quiche oder mehrere Stücke gleichzeitig aufwärmen möchtest.

So gehts:

  • Heize den Backofen auf 160-180 °C vor.
  • Lege die Quiche tiefgefrorene erbsen blanchieren auf ein Backblech oder ein Gitter, ohne Auflaufform, so kann die Hitze gut zirkulieren.

    Das einzige, was ich sagen würde, ist, dass es etwas einfacher zu handhaben ist, wenn Sie es in Ihren Gefrierschrank stellen, wenn es gebacken wurde.

    Einfrieren vor dem Backen

    Legen Sie Ihre Quiche flach und eben in den Gefrierschrank auf einen Teller oder eine Backform und frieren Sie sie ein, bis sie fest wird.

    Sobald es fest ist, wickeln Sie es entweder in Gefrierpapier oder schwere Aluminiumfolie ein und schieben Sie die eingewickelte Quiche in einen Gefrierbeutel.

    Nachdem Sie ein Etikett und ein Datum hinzugefügt haben, können Sie Ihre Quiche bis zu einem Monat einfrieren.

    Beim Aufwärmen nicht auftauen.

    Mit diesen Tipps gelingt jede Quiche – immer frisch und köstlich. Es muss innerhalb von zwei Stunden gebacken werden.

    Das zweite Mal lässt es abkühlen oder die Zeit zwischen dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank, dem Servieren und dem Essen.

    Bei der Herstellung von Quiche erhöht der eigentliche Backvorgang die Temperatur der Quiche-Füllung deutlich über den Punkt, an dem Bakterien wie man eine gefrorene schulterübung heilt können.

    Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, startet es diese zweistündige Uhr neu, sobald die Temperatur der Quiche auf 140 ° F fällt.

    Danach muss es verpackt und gekühlt werden.

    Der Geschmack bleibt gleich, nur der Boden wird etwas weich.

    Meine Methode:

    • Lege das Quiche-Stück auf einen Teller
    • Erwärme es bei mittlerer Leistung (500-600 W), zunächst 1 Minute und dann in 30-Sekunden-Schritten, bis es schön heiß ist.
    • Oder, wenn möglich: Wenn die Quiche innen gerade warm ist, gib sie danach noch 5-8 in den Backofen oder Airfryer bei 180 °C, damit sie wieder knusprig wird!

    Quiche im Air Fryer aufwärmen: Ideal, wenn du einen hast!

    Das ist ganz klar eine meiner Lieblingsanwendungen für die Heißluftfritteuse (Air Fryer): Quiche-Stücke vom Vortag oder aus dem Tiefkühlfach aufwärmen.

    Falls du im Büro bist und keine andere Möglichkeit hast: es funktioniert schon.

    Bei welcher Temperatur kochen Sie gefrorene Mini-Quiches?

    Herkömmlicher Ofen – Den Ofen auf 400 Grad vorheizen. Eine gute Faustregel ist, 10-20 Minuten vor dem Schneiden zu warten.

    Können Sie eine Higgidy Quiche aus Tiefkühlkost zubereiten?

    An einem kühlen Ort unter 5 ° C lagern.


    Backen Sie in einem 325 Grad F Ofen für etwa 25 Minuten oder bis durchgewärmt.

    Können wir eine Quiche im Voraus zubereiten und aufwärmen?

    Ja, Sie können die Quiche im Voraus zubereiten und aufwärmen. Aber hey-ho, wir stecken jetzt fest.

    Was ist Quiche?

    Es ist nicht so kompliziert. Luxus-Edition:

    Mit Spinat und Lachs wie in unserer saftigen Lachs-Spinat-Quiche

    Fazit

    Quiche vorbereiten und aufwärmen gefrorene früchte eis keine Kunst.

    Sie können es vor oder nach dem Backen tun. Innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen verbrauchen. Testen Sie es 10 Minuten vor der im Rezept angegebenen Garzeit. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 30 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist. Du findest sicher etwas Passendes!

    Häufige Fragen

    Kann man Quiche in der Mikrowelle aufwärmen, ohne dass sie matschig wird?

    Nicht wirklich.

    In diesem Artikel zeige ich dir meine Methoden (im Backofen, in der Mikrowelle oder im Airfryer), um eine ganze Quiche oder gefrorene laugenbrötchen aufbacken einzelnes Stück wieder aufzuwärmen. In einer Aluminiumpfanne 23-25 Minuten backen (5-10 Minuten hinzufügen, wenn gefroren) oder bis das Medium 165 ° F erreicht hat.

    Warum ist meine gefrorene Quiche wässrig?

    Es ist sehr wichtig, dass die Quiche vollständig abgekühlt ist, bevor sie zum Einfrieren eingewickelt wird, da zusätzliche Hitze dazu führen kann, dass die Quiche durch Kondensation nass wird.