Wie kann ich gefrorenen spinat verfeinern
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Auch Currypasten, Fischsauce oder Miso können interessante Geschmacksnoten hinzufügen. Dir stehen so viele Gewürzkombinationen zur Verfügung, mit denen du deinen frischen oder tiefgefrorenen Spinat abwechslungsreich würzen und verfeinern kannst.
Wie wäre es denn mal – neben den klassischen Varianten – mit einem leckeren exotischen Gericht aus Fernost, zum Beispiel einem Spinat-Curry?
Tiefkühlspinat wird einfach nur in einen Topf gegeben, erhitzt und gekocht.
Tiefkühlgemüse punktet ohnehin auch damit, dass die verschiedenen Gemüse nach der Ernte schockgefrostet werden und damit im Vergleich zu beispielsweise frischem Spinat oft mehr Nährstoffe enthalten als bei längerer Lagerung im Kühlschrank.
Achte darauf, asiatische Gewürze sparsam zu dosieren – sie eingefrorene muscheln nach dem auftauen alle offen sehr intensiv. Neben Salz, Pfeffer und Muskat kannst Du hier auch mit Sahne, Frischkäse oder Crème fraîche arbeiten. Und was das Würzen anbelangt, sind deiner Fantasie auch keine Grenzen gesetzt.
Ein Spritzer Limettensaft oder etwas Koriandergrün am Ende bringt zusätzlich Frische und Ausgewogenheit. Die folgenden Gewürze, Zutaten und Kräuter geben dem Spinat aber auch eine kräftige, scharfe, exotische und herzhafte Note und sorgen damit für eine Extraportion Geschmack:
- Kreuzkümmel
- Paprika (rosenscharf)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Ingwer
- Kurkuma
- Koriander (gemahlen)
- Curry (Garam Masala), Currypasten, Madras Curry
- Ras el Hanout (Gewürzmischung aus bis zu 30 verschiedenen, gemahlenen Gewürzen)
- Chili
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- Sesam
- Kerbel
- Majoran
- Petersilie
- Sahne
- Kokosöl, Kokosmilch
Gefrorenen Spinat richtig zubereiten: Schritt-für-Schritt
Gefrorenen Spinat richtig zubereiten: Entfernen Sie zuerst das Eis durch Auftauen im Kühlschrank (6-8 Stunden) oder in einer Schüssel mit kaltem Wasser.
Auch Minze oder Basilikum machen sich gut. Gewürze wie Paprika, weißer Pfeffer oder sogar ein Hauch Curry bringen Abwechslung. Auch Ras el Hanout oder Garam Masala sind spannende Gewürzmischungen, mit denen Du Spinat würzen kannst.
In der übrigen Zeit kannst du ganz einfach zu tiefgefrorenem Spinat greifen, denn dieser ist das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Pfeffer kannst Du grob gemahlen verwenden, um zusätzlich etwas Schärfe und Tiefe ins Gericht zu bringen.
3. Oder mit einer aromatisch-würzigen und herzhaften oder sogar leicht süßlichen Note?
Ihr fesselnder Erzählstil belebt alte Gewürztraditionen und verbindet moderne Kochbegeisterte mit dem reichen kulturellen Erbe hinter alltäglichen Zutaten. Klassiker: Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Die einfachste und bewährteste Art, Spinat zu würzen, ist die Kombination aus Salz, schwarzem Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss.
Gerade deshalb ist er ideal geeignet, um mit Gül taskiran und Aromen veredelt zu werden. So wird Spinat nie langweilig und bleibt ein fester Bestandteil Deiner abwechslungsreichen Küche.
Tabelle: Spinat würzen – Zutaten und Kombinationen im Überblick (alphabetisch sortiert)
| Zutat / Gewürz | Wirkung / Geschmack | Empfohlene Zubereitung |
|---|---|---|
| Basilikum | frisch, leicht süßlich | roh oder am Ende hinzufügen |
| Curry | würzig, leicht scharf | in Rahmspinat oder orientalischen Gerichten |
| Dill | aromatisch, mild | zu Fischgerichten oder in Quark |
| Feta / Käse | salzig, umami | zu mediterranen Kombinationen |
| Ingwer | frisch, leicht scharf | gerieben oder fein gehackt |
| Knoblauch | intensiv, herzhaft | fein gehackt, mit Öl angebraten |
| Kreuzkümmel | warm, erdig | in orientalischen oder indischen Gerichten |
| Limettensaft | frisch, säuerlich | für asiatische Dressings oder Wokgerichte |
| Muskatnuss | warm, leicht nussig | gerieben, sparsam dosieren |
| Oregano | würzig, mediterran | in Tomatengerichten oder Aufläufen |
| Paprika | süß roulade mit gefrorenen himbeeren pikant | in cremigem Spinat oder Ofengerichten |
| Pfeffer (schwarz) | scharf, würzig | frisch gemahlen am Schluss |
| Sesamöl | nussig, kräftig | in asiatischen Gerichten |
| Sojasauce | salzig, umami | in Wokgerichten oder als Dressing |
| Zitrone / Zitronensaft | frisch, säuerlich | für Salate oder leichte Spinatgerichte |
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Warum Spinat Gewürze brauchtSpinat hat von Natur aus einen eher zurückhaltenden Eigengeschmack.
Auch Tomaten, Feta, Thymian, Oregano oder Rosmarin passen perfekt. In Wokgerichten mit Tofu, Pilzen oder Reisnudeln lässt sich Spinat wunderbar integrieren. Gefrorener Spinat enthält bis zu 90% Wasser, das bei unsachgemäßer Handhabung die Textur zerstört. Besonders bei sautiertem oder gedünstetem Spinat sorgt ein leichtes Anbraten in Butter oder Olivenöl für ein vollmundigeres Aroma.
Bei dieser Zubereitung darfst Du ruhig kräftiger würzen – die Milchprodukte mildern die Aromen etwas ab.