Konfitüre mit gefrorenen aprikosen

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Die Kerne knacken und mithilfe eines Mörsers zu feinem Puder verarbeiten.

Aprikosen-Vanille-Konfitüre

Rezept von Annemarie Wildeisen

Zubereiten

1

Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Unterdessen die Konfitürengläser samt Deckel sterilisieren und vorbereiten.
  • Die Konfitüre bei gewünschter Konsistenz vom Herdfeuer nehmen, in die Gläser abfüllen und sofort verschliessen.

    • Tipps zum Rezept

    In Omas Küche prüft man die Konsistenz einer Konfitüre, in dem man einen Tropfen davon auf einen Teller gibt und diesen leicht kippt.

    Die süss-sauren Aprikosen eignen sich einfach perfekt als Brotaufstrich!

     

     

    Am liebsten streiche ich mir den Fruchtaufstrich auf frisch gebackenes Brot, Brötchen oder auch Brioche. die kräftig orange Farbe macht sie nicht nur zum Gaumen, sodnern auch Augenschmaus!

     

     

    So einfach machst du dir deine eigene Aprikosen Konfitüre

    Die Zubereitung dieser Konfitüre ist denkbar einfach.

    Die Vanillestängel der Länge nach aufschneiden und mit den herausgekratzten Samen beifügen. 1 tütchen einmach hilfe

    		 etwas

    Nährwertangaben:

    Angaben pro 100g

    kJ (kcal)954 (228)

    Eiweiß0,4 g

    Kohlenhydrate55,2 g

    Fett0,1 g

    Nährwertangaben:Angaben pro 100g

    kJ (kcal)954 (228)

    Eiweiß0,4 g

    Kohlenhydrate55,2 g

    Fett0,1 g

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    Zubereitung

    • 1. Die gefrorenen aprikosen mit dem zucker und dem sirup in einem topf vermischen und 3 stunden ziehen lassen.

      Dabei war schon damals – und ist bis heute – die Aprikosenkonfitüre wie man gefrorene lachs zum backen würgt meiner absoluten Favoriten. In einem Topf lasse ich die Aprikosenhälften mit dem Gelierzucker und Zitronensaft für circa 10 Minuten köcheln.

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      Foto Gutekueche.ch

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      Zeit

      800 min.

      und nach einer weiteren halben stunde erneut drehen.

    • In einem Topf die Aprikosenhälften mit dem Gelierzucker und Zitronensaft 10 Min. köcheln lassen bis die Aprikosen weich sind.

    • Heisse Konfitüre in ausgekochte Gläser füllen, sofort gut verschliessen, kurz auf den Kopfstellen und auskühlen lassen.

      dann sofort ,kochend in die sehr gut gespülten gläser füllen und sofort gut verschliessen.gläser bis fast zum rand füllen.und nach einer halbe stunde die gläser drehen. Diese nun hinzufügen und gut umrühren.

    • Die Konfitüre einkochen und immer aufpassen, dass nichts anbrennt. Achte dabei darauf, dass die Konfitüre im Topf nicht zu sehr blubbert und dir dabei entgegenspritzt.

       

       

      Sobald die Aprikosen schön weich sind, schöpfe ich den entstandenen Schaum mit einer Schöpfkelle ab.

      Mit dem Zitronensaft beträufeln und über Nacht stehen lassen.

    • Die Aprikosenkonfitüre nun in einer grossen Pfanne aufkochen und köcheln lassen.


      Den Schaum mit einer Kelle abschöpfen, dieser schmeckt super aufs Brot oder im Jogurt. Die fertige Konfitüre sofort in saubere Gläser füllen und verschliessen.

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    Zutaten

    Ergibt etwa 6 Gläser à 1/4l

    Zucker nachGewicht der Fruchtmasse
    1000 GrammAprikosen
    1.5 DeziliterWeisswein
    1 ZitroneSaft verwenden
    2Vanillestängel

    Schlagwörter


    Aprikosenkonfitüre

    Dieses Konfitürenrezept ist verflixt köstlich.

    Jetzt braucht ihr nur noch abwarten bis die Gläser abgekühlt sind und könnt eure Aprikosenkonfitüre geniessen!

    Die angegebenen Rezeptmengen reichen für etwa 6-7 Gläser mit je 200g.

    Probiert es wie man gefrorene blaubeeren zum essen auftauscht und lasst dir die beste selbstgemachte Aprikosenkonfitüre gut schmecken!

    Aprikosenkonfitüre Rezept – schnell & einfach

    So kochst du Aprikosenkonfitüre schnell & einfach in nur 20 Minuten mit pflanzlichem Gelierzucker.

    Diesen Schaum könnt ihr wunderbar auf eine Scheibe Brot oder im Jogurt geniessen.

    Als Nächstes fülle ich die heisse Konfitüre in ausgekochte Gläser und verschliesse sie fest. Roh sollten Aprikosenkerne nie gegessen werden, da sie sonst giftig sind, daher gut die Konfitüre einkochen lassen.

    Nährwert pro Portion

    Detaillierte Nährwertinfos

    Aprikosenkonfitüre – schnell & einfach selber machen

    Ich hatte das grosse Glück, schon als Kind zu lernen, wie man Konfitüre selber macht.