Gefrorener brokkoli suppe
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7%. Zwiebeln und Knoblauch werden als erstes angedünstet, so entstehen köstliche Röstaromen.
Die mehligen Kartoffeln sind weniger Geschmackslieferant, als dass sie mehr sämige Stabilität in die Suppe bringen.
Gemüsebrühe und Natron
Mit aromatischer Gemüsebrühe gießt Du das Gemüse für die Brokkoli Suppe an.
Geröstete Brokkoli-Röschen als Topping schaffen nicht nur visuellen Reiz, sondern bieten auch eine interessante Textur-Variation. Aber frischer Brokkoli ist natürlich die Hauptzutat im Brokkolisuppe Rezept.
In nur 30 Minuten kannst Du die Suppe servieren. Oder fertig gekaufte Croûtons verwenden 🙂 .
Die Brokkoli Suppe kannst Du auch hervorragend mit Kartoffelvarianten ergänzen.
Die dabei entstehenden Röstaromen sind eine tolle Aromastütze für den mild schmeckenden Brokkoli in der Brokkoli Suppe mit Kartoffeln.
Die Brokkoli Suppe aufkochen und pürieren
Wenn Zwiebel, Knoblauch mit den Kartoffeln und dem Brokkoli genügend angedünstet sind, schüttest Du mit Gemüsebrühe auf und gibst Tiefgefrorenen rosenkohl zubereiten dazu, damit der Brokkoli seine schöne grüne Farbe behält.
Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Gefrorene maroni zubereiten. Zunächst wird die Suppe mit einem Stabmixer grob zerkleinert, dann nach und nach feiner püriert, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Du brauchst nur wenige Zutaten, die ein tolles aromatisches Süppchen hervorbringen und zudem leicht zu bekommen sind.
Frischer Brokkoli
Brokkoli Suppe serviere ich am allerliebsten, wenn Brokkoli aus dem regionalen Anbau erhältlich ist.
Du kannst mit einem Fertigprodukt, gerne in Bio-Qualität, arbeiten. Mehr leckere einfache und schnelle Suppen mit Gemüse wie meine Blumenkohlsuppe, meine schnelle Möhrensuppe, meine Flädlesuppe oder meine cremige Kartoffel-Lauch-Suppefindest Du auf meinem Foodblog.
An einem gefrorene himbeeren rezepte Dienstagabend steht Sarah vor ihrem geöffneten Gefrierschrank und entdeckt eine Packung gefrorenen Brokkoli, die seit Wochen geduldig wartet.
Sie ist cremig, sämig und gesund. Der buttrige Geschmack ist wertvoll für die Suppe. So bekommt die Suppe ein tolles Aromagerüst. Die Suppe kann portionsweise eingefroren werden, wobei sie sich bis zu drei Monate hält. Während frischer Brokkoli 8-10 Minuten benötigt, ist der gefrorene bereits nach 5-7 Minuten weich genug zum Pürieren.
Noch intensiver wird das Aroma mit einer Mischung aus Gemüsebrühe und einem Schuss Weißwein oder einem Spritzer Zitronensaft, der die natürliche Frische des Brokkolis unterstreicht.
Die Kochzeit gefrorenen fisch braten und wieder einfrieren sich bei gefrorenem Brokkoli erheblich.
Deshalb brauchst Du auch keine Sahne.
Ein kleiner Klecks Crème fraîche als Topping genügt voll und ganz. Mit Zitronensaft bekommst Du noch eine leckere Frische und spritziges Aroma in die Suppe.
Was passt zu Brokkoli Suppe?
Das vegetarische Brokkolisuppe Rezept kannst Du toll ergänzen: Es passt natürlich immer frisches knuspriges Baguette.
Willst Du etwas mehr Aufwand betreiben, kannst Du frische Croûtons in der Pfanne rösten und auf die Suppe geben.
Dieses Rezept is für 6 Portionen. Für eine leichtere Alternative sorgt Kokosmilch, die der Suppe eine exotische Note verleiht, ohne schwer im Magen zu liegen. Mein Name ist Kevin und ich teile auf dieser Seite meine Erfahrungen und Meinungen mit Euch, rund um die Themen Fitness, Gesundheit, Lifestyle und Ernährung. Das Auftauen erfolgt am schonendsten über Nacht im Kühlschrank, gefolgt von vorsichtigem Erhitzen bei niedriger Temperatur.
Die Verwendung von gefrorenem Brokkoli macht diese Suppe zu einem zuverlässigen Begleiter durch kalte Tage – spontan zubereitet, wenn der Hunger nach etwas Grünem und Gesundem ruft, ohne dass ein Einkauf nötig wäre.
Viel Spaß beim Lesen!