Gefrorene gambas grillen

Zunächst sollten die Garnelen gründlich gewaschen werden, um sie von Schmutz oder Sand zu befreien. Doch wenn die Riesengarnelen erst mal am Teller liegen, fragen sich viele, wie man sie am besten isst. Nun müssen Sie die Garnelen vor dem Grillen einlegen. In jedem Fall muss die Marinade mindestens 30 Minuten einwirken, damit Aromen übergehen - zwei bis zwölf Stunden sind deutlich besser.

Bei selbstgemachten Grillmarinaden entscheidest du selbst welche Gewürze an dein Fisch, Fleisch oder Gemüse kommt.

Die Häute abziehen und die Tomaten halbieren.

Die Schalotte und den Knoblauch schälen und schnippeln. Auf diese Weise sind sie nach sechs Minuten gar. Es gibt verschiedene Arten von Salsas, die sich gut mit Garnelen kombinieren lassen, wie z. Damit ist die die richtige Wahl für alles, was kurz gegrillt wird und trotzdem kräftige BBQ-Aromen bekommen soll.

Bier verleiht deinem Grillgut eine leicht herbe Note.

Weitere, würzige Ideen findest du hier:

Garnelen grillen - drei Methoden

Grundsätzlich ist es beim Garnelen grillen ganz egal, ob die Tierchen auf Spießen, in einer Aluschale oder einfach so auf dem Rost landen.

• Spieße: Wenn du dich für die Variante Spieß entscheidest, kannst du die Krabben zusätzlich mit Gemüse wie Zucchini pimpen.

  Als nächstes entfernen Sie den Darm. Grundsätzlich ist es ganz egal, für welche Garnelenart du dich beim Grillen entscheidest, denn Geschmack und Konsistenz sind bei allen Sorten ähnlich bis gleich.

  Allerdings solltest du beachten, dass die Größe der Tiere stark variiert: Während der Begriff Shrimps eher kleinere Arten beschreibt, sind King Prawns, auch Rießengarnelen genannt, sehr viel größer.

  Das Gemüse wird in grobe Stücke geschnitten und auf die Spieße gesteckt. Bei der Variante mit Speck ist der Vorteil, dass die Garnelen eine zusätzliche Aromenebene erhalten und knusprig sind. Zudem lassen sich die Spieße so ganz einfach wenden.

• Grillrost: Bei der direkten Zubereitung auf dem Grillrost werden die Scampi herrlich rauchig. Ihre Finger säubern Sie am besten in einer bereitgestellten Fingerschale.